À Hanoï, la nuit ne marque pas la fin de la journée : elle ouvre un autre visage de la ville, plus vivant, plus gourmand et souvent plus convivial. Les marchés nocturnes font partie de ces expériences qui restent en mémoire, car ils rassemblent au même endroit la cuisine de rue, les achats plaisir, les rencontres et une atmosphère difficile à retrouver ailleurs. Pour beaucoup de voyageurs français, c’est aussi l’un des moyens les plus simples de comprendre la culture vietnamienne sans passer par [...]
